Om Oss

Karen & Arvid

Karen och Arvid har bott i Norra Stensjö sedan slutet på 1990-talet. Arvid kommer ursprungligen från Småland och har fortfarande en skogsgård i Småland. I december månad säljer vi julgranar från Arvids skog. Arvid har varit aktiv i hemvärnet i många år.

Karen kommer ursprungligen från Danmark, men flyttade till Sverige för över 40 år sedan. I 20 år drev hon en makrobiotisk kursgård, Björklyckan, där människor från hela världen om för att lära om hur mat påverkar hälsan. Hon har även jobbat inom gymnasieskolan och specialiserat sig i unga med autism-spektrum-tillstånd.

​Tillsammans driver de Bomull & Bin, där de producerar en av traktens mest populära honungar. De använder traditionella och lokala råvaror for att laga levande, spännande och inte minst välsmakande mat och säljer även naturtextilier.

Ett besök i Stensjö bjuder alltid på skratt, enkelhet och värme.


Bi-odling

Vi producerar varje år över ett halvt ton honung och säljer vår honung på marknader och i vår gårdsbutik. Vi hyr även ut bikupor och har även satt igång i konceptet kyrkhonung, där lokala kyrkor får en bikupa varje säsong och där vi hjälper att slunga den honung som kyrkogårdens bi-besökare har producerat.


Levande mat

Karen har över 40 års erfarenhet av mat och hälsa och har skrivit böcker på både svenska, tyska och engelska. Hon erbjuder goda måltider, surdegsbröd, saft på trädgårdens frukter, sylt, mjölksyrajästa grönsaker, kwass och mycket mer. Man kan även gå på en mat-promenad med Karen i skogarna runt Pärlan. Här visar hon vilda örter och hur de kan användas i måltider.


Naturtextil

Karen har sedan början på 1980-talet jobbat med naturtextilier. Här finns möjlighet för futon-madrasser och täcken fyllda enbart med mjuk bomull, eller kuddar fyllda med kapok (en tistel-växt. På Pärlan säljer vi även underkläder i naturmaterial.


Frågor och Svar

När du kommer på en bi-safari på Pärlan, spenderar du en hel dag med oss och våra hundratusentals husdjur (bina). Vi visar dig alla olika delar av biodling och du får även göra din helt egen burk honung, som du får ta med dig hem när dagen är slut. Förutom upplevelserna med bina, bjuder vi på en god lunch tillagad av lokala råvaror. Och medans du är här, varför inte ta ett dopp i sjön också?

Barn är välkomna hos oss! Bi-safari ägnar sig lika bra för vuxna som för barn. Vi har skyddskläder, så att även barn kan få komma hela nära en bikupa och lära sig om binas värld. Vi har trampolin, kubb-spel, en sjö att bada i, en kanot att paddla i och en frys med glass. En dag hos oss blir en lika stor upplevelse för stora som för små.

Vi säljer honung från vår egen trädgård och även andra honungsrelaterade produkter som propolis och pollen. Vi säljer även surdegsbröd, fermenterade grönsaker, såsom surkål. Här hittar du också saft och sylt som är gjorda på trädgårdens frukter och bär. Och en massa annat gott!